• Etiopie Suke Quto
    • Novinka
    • Tip
    • NA FILTR
    • NA ESPRESSO
  • Tato káva pochází z farmy Suke Quto v oblasti Guji, která se nachází v nadmořské výšce 1800–2200 m n. m. Farmu vede Tesfaye Bekele – jeden z průkopníků udržitelného pěstování...

    Kávovníky zde rostou v přirozeném lesním prostředí, odrůdy jsou původní etiopské „heirloom“, zpracování probíhá suchou metodou na afrických lůžkách. Výsledkem je káva s výrazným charakterem a přirozenou sladkostí. Káva má lehké tělo, čistý šálek a krásnou šťavnatost – skvěle se hodí pro milovníky ovocných filtrů, ale překvapí i jako moderní espresso.

    Chuťový profil: borůvkový džem, sušené švestky, broskve a černý čaj 

    Zpracování: naturální (suché) – sladká, ovocná a aromatická chuť

    Odrůda: Heirloom variety (etiopské původní odrůdy)

    Původ: Suke Quto Farm, region Guji, Etiopie

    Nadmořská výška: 1800–2200 m n. m. – ideální pro komplexní chuťový profil

    Cupping Score: 86,5

    • Cena:
    • 325 Kč
  • Etiopie Suke Quto
    • 1 z 2
    ETHIOPIA
  • Kdo jsme
  • NAŠI PRAŽIČI
    • NA FILTR
    • NA ESPRESSO
    • Kolumbie bez kofeinu
  • Kolumbie bez kofeinu
    • 1 z 2
    Colombia
  • Dekofeinizace pomocí cukrové třtiny – Sugar cane E.A. Decaf – je metoda dekofeinizace, se kterou se setkáte hlavně u káv z Kolumbie. Měla by prý být tou nejšetrnější současnou...

    Zpracování: plně promyté

    Metoda odkofeinování: Sugarcane decaf 

    Oblast: Cauca, Tolima, Antioquia and Eje Cafetero

    • Varianta:
    • Cena:
    • 295 Kč 1 050 Kč od 295 Kč
    • Brazílie Sao Silvestre
    • Novinka
    • Tip
    • NA ESPRESSO
  • Káva z farmy Sao Silvestre se vyznačuje sametovou chutí lískových oříšků a mléčné čokolády, s minimální aciditou

    Farma a její terroir se nachází v nadmořské výšce 1100 - 1220 metrů, s dokonale vyváženým obdobím dešťů a sucha. 

    Chuťový profil: smetanová chuť karamelu, perníku, lískových oříšků a mléčné čokolády.

    ZEMĚ PŮVODU Brazílie

    FARMA Sao Silvestre

    FARMÁŘ/KA Famili Andrade

    NADMOŘSKÁ VÝŠKA 1100 - 1220 m.n.m.

    ORŮDA Yellow Catuaí, Red Catuaí, Yellow Bourbon 

     

    • Varianta:
    • Cena:
    • 295 Kč 1 050 Kč od 295 Kč
  • Brazílie Sao Silvestre
    • 1 z 2
    BRAZILIE (3)
    • Novinka
    • Tip
    • NA FILTR
    • NA ESPRESSO
    • Kolumbie Bubblegum
  • Kolumbie Bubblegum
    • 1 z 2
    Colombia
  • Představujeme vám šťavnatou a ovocnou kávu pro milovníky spíše sladkých chutí. Šálek této anaerobně zpracované kávy z Kolumbie se vyznačuje chutí šťavnatých ostružin, mandarinek...

    ZPRACOVÁNÍ  anaerobic naturální
    REGION Caldas
    ODRŮDA Cattura Kolumbie 
    NADMOŘSKÁ VÝŠKA 1900 m.n.m

    • Varianta:
    • Cena:
    • 325 Kč 1 490 Kč od 325 Kč
    • Kolumbie Estefanny Jaramillo
    • Novinka
    • NA FILTR
    • NA ESPRESSO
  • V šálku této alpaky se prolíná zelené jablko, citrusy, mléčná čokoláda. 

    Zpracování: washed

    Odrůda: Castallo

    NADMOŘSKÁ VÝŠKA 1800 m.n.m

     

    • Varianta:
    • Cena:
    • 325 Kč 1 300 Kč od 325 Kč
  • Kolumbie Estefanny Jaramillo
    • Novinka
    • Tip
    • NA FILTR
    • NA ESPRESSO
    • Keňa Endebess
  • Keňa Endebess
    • 1 z 2
    kenya
  • Kenya Endebess - výjimečná káva ze srdce Afriky.   

    Endebess Estate se nachází v severní části keňského údolí Ri, nedaleko tržního města Kitale v okrese Trans Nzoiya. Endebess Estate má přibližně 758 hektarů celkové rozlohy, z toho 248 hektarů připadá na kávu. Tato naturálně zpracovaná káva je plně promyta sladkou říční vodou z řeky Koitobos a poté sušena na slunci na afrických postelích. Její sušení trvá obvykle 21 až 28 dní v závislosti na počasí. Zrna se otáčejí nejméně čtyřikrát denně.

    Země původu: Keňa

    Region: Trans Nzoiya/Northern Rift Valley

    Farma: Endebess Estate

    Farmář/ka: Kaitet Tea Plntation

    Nadmořská výška: 1750-1950 m.n.m.

    Odrůda: Batian, Ruiru 11

    Zpracování: Natural

    Cupping Score: 86,25

    • Varianta:
    • Cena:
    • 375 Kč 1 490 Kč od 375 Kč
    • Venezuela Lara
    • Novinka
    • Tip
    • NA ESPRESSO
  • Takhle alpaka v sobě skrývá mnohem víc než se na první pohled můžeš zdát. Chuťový profil po čokoládě, ořechů, višní a švestky vás uchvátí ať svou kávu připravíte na jakýkoliv...

    Zpracování: honey anaerobic

    Odrůda: Catual 

    NADMOŘSKÁ VÝŠKA 1550 - 1650 m.n.m

    • Varianta:
    • Cena:
    • 325 Kč 1 300 Kč od 325 Kč
  • Venezuela Lara
    • 1 z 2
    Venezuela Lara
    • Novinka
    • Tip
    • NA FILTR
    • NA ESPRESSO
    • Guatemala Nueva Era
  • Guatemala Nueva Era
    • 1 z 2
    Guatemala
  • Antigua, jedna z nejstarších kávových oblastí v Guatemale, je proslulá produkcí jedné z nejlepších káv na světě.

    Naturálně zpracovanou kávu pro tento provoz dodává výhradně Finca Tololoche, kterou vlastní a obhospodařuje třígenerační rodina Sanchezových: Jamie Sanchez, jeho otec Don Fernando a syn Fernando. Finca se nachází na hoře Jumaytepeque, která se tyčí přímo nad družstvem, a rozkládá se na ploše 50 hektarů.

    Naturálně zpracovanou kávu pro tento provoz dodává výhradně Finca Tololoche, kterou vlastní a obhospodařuje třígenerační rodina Sanchezových: Jamie Sanchez, jeho otec Don Fernando a syn Fernando. Finca se nachází na hoře Jumaytepeque, která se tyčí přímo nad družstvem, a rozkládá se na ploše 50 hektarů.

    Chuťový profil: Sladký vybalancovaný šálek s chutí sušeného ovoce, džemu z tmavých lesních plodů a dochutí tmavé čokolády

    Země původu: Guatemala

    Region: Fraijanes Plateau

    Farma: Cooperativa La Nueva Era

    Producent: Fedecocagua

    Nadmořská výška: 1000-1080 m.n.m.

    Odrůda: Catuai, Marsellesa, Pache, Sarhimor

    Zpracování: Natural

    Cupping Score: 86

    Crop: 24

    • Varianta:
    • Cena:
    • 295 Kč 1 050 Kč od 295 Kč
  • z naší pražírna